• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Meng de suiker en de gesmolten boter in een mengkom.
• Splits de eieren en klop het eiwit op tot sneeuw.
• Voeg de eidooiers en het opgeklopte eiwit toe aan het mengsel.
• Strooi het bloem eroverheen en meng tot een luchtige massa.
• Smelt de chocolade au bain-marie. Roer de gesmolten chocolade bij het mengsel. Voeg de Oreo kruimels hieraan toe.
• Giet het mengsel in een beboterde vorm en laat het deeg ongeveer 40 minuten bakken. Let erop dat er een mooi korstje vormt, terwijl de rest smeuïg blijft.
• Laat de brownies afkoelen en snijd ze in stukken. Serveer met poedersuiker.